Frango Assado no Forno
Ola pessoal segue abaixo mais uma receita do seu amigo de todos os dias gastronomiabrasileira, um delicioso Frango Assado no Forno.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de água morna
- 1 tablete de caldo de galinha (tipo knorr)
- 1/2 colher (sopa) de tempero baiano (VEJA COMO FAZER)
- 1 colher (sopa) de paprica doce
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 cebola
- 4 dentes de alho picado
- cheiro verde a gosto
- 1 cerveja normal (350ml) de qualquer marca (opcional)
Modo de Preparo:
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- Antes de começar, limpe bem o frango;
- Em seguida, com a ajuda de uma faca, faça alguns furinhos no peito e nas coxas do frango;
- DICA: isso vai fazer com que o tempero penetre bem em todo o frango.
- Em seguida tempere com sal, tempero baiano, paprica doce e orégano;
- DICA: quem não tiver paprica doce, pode substituir por colorau.
- Dissolva o caldo de galinha na água morna e adicione ao frango;
- Em seguida bata a cebola, o alho e o cheiro verdo no processador ou liquidificador, até que fique bem trituradinho;
- DICA: quem preferir pode apenas picar tudo bem picadinho.
- Adicione essa mistura de cebola, alho e cheiro verde ao frango;
- Em seguida adicione a cerveja;
- DICA: você pode usar cerveja sem alcool ou com alcool.
- OBS: não use cerveja preta.
- Depois vá misturando esse tempero no frango, massageando bem o frango;
- DICA: esperimente o tempero para ver se está bom de sal.
- Transfira o frango, junto com o tempero, para um saquinho (proprio para alimentos);
- DICA: não use aqueles sacos de supermercado. Você pode usar o saquinho de frutas e verduras, aquele transparente.
- Amarre com cuidado a boca do saco, para que não vase o tempero;
- Chacoalhe com cuidado o tempero com o frango para que se misture bem;
- Acomode dentro de uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 24h (de um dia para o outro);
- Durante esse tempo, vire de vez em quando o frango e chacoalhe para que o tempero vá sempre se misturando;
- Passado esse tempo, abra o saquinho e transfira o frango temperado para uma forma untada com azeite ou óleo;
- DICA: lembre-se de retirar o excesso de liquido de dentro da cavidade do frango;
- Em seguida amarre as pernas do frango com uma linha ou barbante;
- Cubra a forma com papel aluiminio, com o lado brilhando para baixo, vedando bem as laterais;
- DICA: quem quiser pode colocar batatas ou legumes ao lado do frango, para assar.
- Leve ao forno pré aquecido, 200ºC, por 30 minutos;
- Passado esse tempo, retire o papel aluminio com cuidado;
- Volte o frango ao forno à 200ºC e deixe assar por cerca de 1 hora ou até ficar bem douradinho.
- Retire do forno e sirva em seguida.