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Filé de Porco à Milanesa

Milanesa

Gouvs vai preparar uma receita com um nome difícil que vem lá da Alemanha, mas que todo mundo vai se deliciar e aprender pra fazer em casa. Mas além disso, vocês vão conhecer a nova e melhorada (ou plastificada) Cida. Quem aqui tá ansioso também?PORÇÕES:

INGREDIENTES

  • 4 filés de lombo suíno
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Suco de ½ limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de pão
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 xícaras de creme de leite de lata
  • suco de ½ limão
  • ½ colher de sopa de páprica doce
  • ½ colher de sopa de páprica picante
  • Batata cozida para acompanhar

INSTRUÇÕES

  • Temperar os filés com sal, pimenta e suco de ½ limão.
  • Passar os filés pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo e depois pela farinha de pão. Reservar.
  • Aquecer o óleo em uma frigideira.
  • Enquanto isso, em uma panela, dispor um fio de azeite e fritar a cebola até que esteja bem dourada.
  • Dispor a farinha e mexer por 2 minutos para cozinhar.
  • Acrescentar o caldo de carne e deixar engrossar.
  • Em seguida, acrescentar o creme de leite, suco de ½ limão, sal, pimenta do reino e as pápricas e cozinhar por mais 2 minutos mexendo sempre para não ferver.
  • Bater o molho no liquidificador para ficar bem lisinho. Reservar.
  • Na frigideira com óleo quente, fritar os filés empanados até que fiquem bem dourados.
  • Servir os filés com o molho de páprica por cima, acompanhados da batata.

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